Strand, Wald, La Mora & Rezept

Gestern war ein langer, toller Tag. Mit dem Bus sind wir zum Playa Larga (langer Strand) gefahren. Dort sind wir ein paar Kilometer am Meer entlang gelaufen, zum anderen Ende und haben unterwegs ein paar Muscheln gesammelt.

Anschließend sind wir durch den Wald nach La Mora gelaufen. 

La Mora ist die Stadt, in der die reichen Menschen wohnen, die in Tarragona arbeiten. Da stehen die ganzen Villen und der Strand ist toll. 

Auf dem Weg dorthin haben wir noch den Waikiki Beach gesehen. Aus welchem Grund auch immer er so heißt, er ist wunderschön! FKK übrigens, falls mal jemand spontan schwimmen möchte, ist das der richtige Ort dafür.

In La Mora haben wir in einem Café Rast gemacht und sind anschließend zurück gelaufen.

Das war echt ein schöner Tag! Abends habe ich mal etwas Neues zu kochen ausprobiert. Süßkartoffelpommes! Und weil ich so oft drauf angesprochen wurde, habe ich es heute noch mal gemacht und Fotos dazu. Also hier das Rezept:

Für die Pommes:

Pro Person circa 1-2 Süßkartoffeln 

Salz 

Chili

Vanille

Öl 

Am Besten ist Reisöl, weil das einen höheren Siedepunkt hat und weniger von den Kartoffeln aufgenommen wird, dafür mehr für die Bräune sorgt, habe ich hier aber nicht, also muss anderes Öl herhalten. Außerdem kann man fertiges Chili-Vanille-Salz kaufen, gibt es hier aber auch nicht. Not macht erfinderisch, ich habe es mir selbst gemischt! Ihr schält die Kartoffeln, wascht sie kurz ab und schneidet sie wie ihr wollt, Hauptsache gleich dick! Anschließend tut ihr sie mit Öl, Salz, Chili und Vanille (ihr könnt sie natürlich würzen, wie ihr wollt, das ist aber meine Lieblingsvariante) in einen Gefrierbeutel und mischt, was das Zeug hält. Wenn ihr die Zeit habt, lasst es eine Viertelstunde ruhen, damit die Aromen sich besser ausbreiten können. 

In der Zwischenzeit könnt ihr den Ofen auf 220°C Ober-Unter-Hitze vorheizen undeure Beilage machen, ich habe Salat dazu  und einen Dip gemacht:

Dazu habe ich Creme Fraîche als Basis genommen, Frische Kräuter, frisch ausgepresste Zitrone und Salz und Pfeffer. Alles schön verrühren und ihr habt eine erfrischende Komponente zu euren süßen Kartoffeln. Die können nun in eine Auflaufform gefüllt werden, schön nebeneinander, damit alle gleich garen können. Das Ganze lasst ihr dann circa eine halbe Stunde im Ofen. Wenn ihr merkt, dass es duftet und die Kartoffeln schön braun werden, sind sie fertig. Viel Spaß beim Nachmachen!